Descrizione

Un’insalata leggera e proteica a base di pollo, iceberg, scaglie di Parmigiano e crostini di pane, e condita con una salsa fatta con tuorlo d’uovo, olio d’oliva, succo di limone, aglio, pepe, e salsa Worcestershire.

Informazioni aggiuntive

La Caesar Salad è la più famosa insalata associata agli Stati Uniti, ma i suoi ingredienti sono tipici della cucina italiana perché fu inventata da un italiano, Cesare Cardini, nel suo ristorante di Tijuana, in Messico. In questa insalata troviamo l’Iceberg, un ortaggio poco calorico con una prevalenza energetica dei carboidrati; ricca di fibre è di vitamine A,K e C. Molto importante per chi intende perdere peso, combatte la ritenzione idrica, ottima per chi soffre di gas intestinali, ma potrebbe essere difficile da digerire. La grana a scaglie è ricchissima di minerali come il calcio, fosforo, rame, iodio, magnesio e buone quantità di antiossidanti come zinco e selenio. Gli straccetti di pollo sono un alimento altamente proteico, povero di grassi e privo di carboidrati. Proprio per queste sue caratteristiche è uno degli alimenti più utilizzati nelle diete finalizzate al dimagrimento. Contiene sodio, potassio, ferro, calcio e fosforo. I crostini di pane sono un alimento ottenuto dal pane, tagliato a cubetti e tostato in forno. È un prodotto alimentare a base di cereali e ha un basso contenuto di grassi.

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