Greca

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In questa insalata troviamo le olive nere fonte di vitamine A, B, C, E, Sali minerali e forniscono acido oleico. Hanno un alto contenuto di fibre che aiutano a regolare il sistema intestinale. I pomodori contengono discreti quantitativi vitaminici: si ricordano vitamine del gruppo B, acido ascorbico, vitamina D e, soprattutto, vitamina E, che assicurano al pomodoro le proprietà antiossidanti e vitaminizzanti. Il cetriolo ha proprietà rinfrescanti, depurative e emollienti. È composto dal 95% di acqua e ha un apporto energetico ridottissimo, per questo motivo è ritenuto un ottimo alleato di chi ha necessità di depurare l’organismo e vuole seguire un regime alimentare ipocalorico. Aiuta a dimagrire grazie all’acido tartarico, sostanza che impedisce hai carboidrati assunti con la dieta di trasformarsi in grassi. Il consumo aiuta a mantenere regolare la funzione intestinale e a prevenire la formazione dei calcoli ai reni ed alla vescica. Contiene vitamina A, vitamine del gruppo B e C. La cipolla rossa è una varietà molta aromatica e ha un sapore dolce. Aiuta a ridurre i livelli di colesterolo cattivo, contiene vitamina C, ferro, vitamina E, selenio, iodio, zinco e magnesio. Ha proprietà antiinfluenzale, antiemorragica, tonificante per vene e arterie. È famosa per il suo potere diuretico e depurativo. La feta ottima fonte di proteine, sali minerali e vitamine, è un formaggio che ha il vantaggio di essere prodotto secondo un metodo che non prevede l’aggiunta di conservanti e additivi. È un formaggio stagionato fatto con latte di capra e di pecora.