Flan di zucchine con salsa al curry e verdure gratinate

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l flan è una preparazione francese, tipo crostata salata o dolce, mentre in Italia consiste in uno sformato o un timballo, anch’esso salato o dolce, cotto in forno (o anche a bagnomaria), utilizzando vari tipi di stampi e generalmente servito con una salsa. Consigliamo di gustare questa portata come unico piatto in quanto servito con verdure, ed essendo composto di burro, farina, formaggio, sale, latte, uova, pepe, zucchine, pangrattato, olio e sale, è sostanzioso. Le zucchine sono consigliate spesso nelle diete per le povere calorie, grassi e colesterolo, ma sono ricche di acqua. Concludiamo il flan adagiandolo su una salsa al curry e accompagnandolo da verdure gratinate.